【市场监督管理局对做餐饮的规定,市场监督管理局餐饮环节工作流程】

市场监督管理局对于餐饮投诉菜品质量的规定

市场监督管理局对于餐饮投诉菜品质量的规定涵盖职责依据、投诉处理流程及对餐饮服务连锁企业的特殊规定。职责依据依据《中华人民共和国食品安全法》，县级以上人民政府食品安全监督管理部门（即市场监督管理局）负责食品生产经营活动的监督管理，包括受理和处理消费者关于食品安全的投诉。

了解投诉内容接到投诉后，餐饮店需第一时间与投诉人或市场监督管理局取得联系，明确投诉的具体事项，包括投诉人的基本信息、投诉发生的时间、地点、涉及的具体问题（如食品卫生、服务质量、价格争议等）及投诉理由。通过详细记录投诉内容，锁定问题关键环节，为后续处理提供依据。

虚假宣传或价格欺诈：若卖菜的店对菜品的质量、来源、价格等作虚假或引人误解的宣传，或存在价格欺诈行为，同样通过12315相关渠道进行举报。举报材料需说明虚假宣传或价格欺诈的具体表现，如广告内容、宣传资料、价格标签等。

针对食堂太难吃的问题，消费者可以通过向食堂管理部门反映、向相关监管部门举报、通过法律途径维权等途径进行投诉举报。具体如下：向食堂管理部门反映直接找到食堂的管理部门或者负责人，清晰、明确地告知他们饭菜质量不佳的具体情况，例如饭菜口味差、食材不新鲜、烹饪水平低等，并要求其采取措施进行改善。

市场监督管理局检查餐厅依据是什么

1、市场监督管理局检查餐厅主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规。具体依据和检查内容如下：经营资质：市场监督管理局会检查餐饮店是否具备合法的营业执照、食品经营许可证等经营资质，确保餐饮店在合法范围内经营。

2、职责依据依据《中华人民共和国食品安全法》，县级以上人民政府食品安全监督管理部门（即市场监督管理局）负责食品生产经营活动的监督管理，包括受理和处理消费者关于食品安全的投诉。

3、食品安全与卫生条件监管市场监督管理局通过定期检查与突击抽查相结合的方式，对食堂的食材来源（如供应商资质、进货票据）、储存条件（如冷藏设备温度控制、生熟分区）、加工过程（如烹饪温度达标、交叉污染防控）进行全流程监管。

4、检查依据：市场监督管理局开展食品安全检查，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规和规章规定。

5、法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》第十七条，行政处罚由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。市场监督管理局作为负责市场监督管理的行政机关，其监管范围涵盖了私人营业活动。

国家市场监管局关于餐饮店无证经营的答复

1、国家市场监管局对于餐饮店无证经营问题的答复要点如下：公共场所食品销售和餐饮摊点无证经营的执法主体根据国家市场监管管理总局“公众留言”回复，公共场所食品销售和餐饮摊点无证经营的情况，由城管部门负责执法。这一规定依据《中共中央 国务院关于深入推进城市执法体制改革改进城市管理工作的指导意见》执行。

2、路边摆食品无证经营的问题由城管部门负责处理。根据国家市场监督管理总局的答复，公共场所食品销售和餐饮摊点无证经营（包括路边摆食品）的执法职责已明确划归城管部门。

3、典型案例2025年4月1日，西宁市城中区某餐饮店因未公示且未申请办理《食品经营许可证》，被监管部门依法没收违法所得400元，并处罚款1万元。此案例表明，即使违法所得金额较低，仍可能面临高额罚款，凸显法律对无证经营的零容忍态度。

市场监督管理局对美食城的规定

市场监督管理局对美食城的规定主要涉及食品安全、经营范围以及监督检查等多个方面。食品安全：美食城必须遵循《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的相关规定，确保食品安全。实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，建立科学、严格的监督管理制度。

荆门市东宝区民主街作为老城区传统商业街道，其餐饮业态管理需遵循以下具体规定：营业执照与食品经营许可：根据《湖北省食品生产加工小作坊质量安全监督管理办法》，经营异地小吃需办理《食品经营许可证》，且经营项目需包含相应类别（如热食类、冷食类等）。

注意事项：不能简单地将小证出租或转让给其他店铺使用，如北京房山区“贡福记美食汇”3个档口共用一个营业执照和食品经营许可证，就被市场监管局立案调查并责令停止经营。此外，不同地区对于餐饮资质授权使用的规定可能存在差异，在操作过程中要密切关注当地食品药品监督管理局发布的最新规定和要求。

街道级检查：对普通餐饮单位每半年至少开展1次全覆盖检查；对高风险单位（如学校食堂、熟食店、美食街等）则提高至每季度1次。广东省规定：B级和C级风险的餐饮服务提供者每年接受不少于1次日常监督检查；D级风险单位因潜在隐患更高，需每年接受不少于2次重点监督。

市场监督管理局：严格监管食品安全。这种“政府引导+商户自治+专业监管”的协同机制，既保障了夜市运营的规范性，又保留了其烟火气的活力。党福成形容：“大家像家庭一样参与管理，向心力增强，烟火气更浓更旺。